Porc au Caramel


Recettes Cuisine Chinoises, Recettes de Porc

Aujourd’hui, une petite recette de  »chinoiseries » à ma façon. Celle du porc au caramel. J’en ai gouté beaucoup, mais pour l’instant celle qui me convient le mieux c’est encore cette recette, revisitée par mes soins. Celle ci vous donnera un porc au caramel bien cuit, avec unsirop épais, et parfumé. Téstée et approuvée par mes […]

31 janvier 2012

Le Sucre , lequel choisir


Connaissance des produits

 Je ne sais pas vous, mais moi, tout ce blanc me déprime.Raffiné à l’extrême, il a perdu sa saveur en même temps que ses couleurs.Cet ersatz de sucre ne ressemble plus a rien. Et puis, pourquoi se contenter du blanc maladif, quand il existe tant d’alternatives saines et goûteuses à cette pâle copie qu’est le […]

31 janvier 2012

Waterzooi de poulet


Recettes Cuisine Belge, Recettes de Poulet

Bien  voila ma  contribution Belge à ce Blog , même la moitié du titre , le fameux Waterzooi , je laisse bien sur à mon compère le soin d ‘ ajouter l ‘ autre partie , sa poule au pot et la contribution Française… Waterzooi de poulet Pour 4 Personnes  50 cl de bouillon de poule  […]

26 janvier 2012

Pavé framboise


Recettes Biscuits , cakes et cookies

C’est une recette de carrés citrons qui m’a inspiré cette recette de pavé framboise, que j’ai croisé avec le millionaire’s shortbread. Les ingrédients : Pour le biscuit : 120g de beurre 60g de sucre roux 185 g de farine Pour la pâte de fruit : 3 oeufs 150g de sucre en poudre 2 à 3 cas […]

23 janvier 2012

Carbonade Flamande , pain d ‘ épices et vergeoise


Recettes à la Bière, Recettes Cuisine Belge, Recettes Cuisine Française, Recettes de Boeuf, Recettes de Plât Mijoté

-Un papa chti une maman Belge, à votre avis , quel plât me représente le plus ?, bien cette bonne vieille carbonade Flamande bien-sur, quoi de plus Franco-Belge que cette recette. Après pas mal de recherches , de recettes , d ‘ expérimentations, de questions posées ici et la et de part et d ‘ […]

21 janvier 2012