La cuisine à la Bière


Connaissance des produits

Si il y a bien un ingrédient primordial dans la cuisine de Belgique , c ‘ est bien la Bière, qu ‘ elle soit , Blanche , Brune , Bonde ou Ambré ,industrielle, artisanale ou d ‘ abbaye , amer , douce ou fruitée ,  Alors que fait on de ces Bières comment les utilisent […]

24 août 2012

Boeuf Bouilli en salade.


Recettes de Boeuf, Recettes salades

 C‘est encore une recette ancienne , toujours dans l ‘ art d’ accommoder les reste , la en  l’occurrence de bouillon , le bouilli vinaigrette arrivait sur la table de la maison quand     j’etait plus jeune , le lendemain du soir ou l ‘ on avais déguster le bouillon de boeuf .   […]

23 août 2012

Tarte au flan


Recettes de Tartes sucrées et Desserts

Petite tarte toute simple mais très bonne.   Ingrédients une pate brisé (tout faite du commerce ou recette ici) 500 ml Lait   3 Oeufs   100 g Sucre en poudre   1 pk Sucre vanille   50 g Farine   20 g Beurre   2 c à c Sucre glace   Faire bouillir le […]

22 août 2012

Frisée aux lardons et au pommes de terre


Recettes salades

Pommes de terre , salade , lardons . cette salade bien qu ‘ estivale ce mange chaude ou tiède . Assez facile à réaliser et avec des ingrédients de base elle vous regalera   Ingrédients pour 4 personnes   1 belle frisée 4 tranches (1 bon centimètre d ‘ épaisseur) de lard maigre nature 4 […]

18 août 2012

Sirop de Liège


Connaissance des produits

Ah le sirop de Liège , mystère pour certains , délices pour nous les Belges , Mais qu ‘ est ce que donc ce sirop de Liège. Ce n ‘ est ni une confiture , ni une gelée encore moins une sorte de miel , le sirop de Liège et une mélasse tirer du jus […]

17 août 2012