Gratin de pâte aux courgettes et au thon.


Recettes de gratin, Recettes de Légumes, Recettes de Pâtes / mercredi, septembre 18th, 2013

Le gratin de pâtes, c ‘ est vraiment un plat rapide et apprécier de tous , et il y a tellement de manières différentes de le cuisiner.

Pour cette fois, courgette, thon, et sauce mornay passerons sous le grill.

 

DSCF6830.JPG


 

Ingrédients pour 4 personnes.

  •  300 gr, de Pâtes.
  • 1 courgette moyenne.
  • 2 boite de thon au naturel.
  • 1/2 l de lait.
  • 40 g de beurre.
  • 40 g de farine.
  • 1 jaune d’œuf.
  • 2 c. à soupe de crème fraîche.
  • 50 g de gruyère râpé.
  • muscade.
  • sel, poivre.

 Préparation.

 Faire cuire les pâtes à votre façon et réserver.

Couper la courgette en 4 dans le sens de la longueur puis détailler en tronçons de plus ou moins un centimètre de largeur.

Faire revenir les tronçons dans une casserole avec un peu d ‘ huile d ‘ olive sur un feu pas trop vif à fin de ne pas les dorer, jusqu ’à consistance voulu . J ‘ aime pour ma part les courgettes légèrement croquante.

 Sauce Mornay 

Faire chauffer le lait.
Faire un roux avec le beurre et la farine .
Ajouter le lait petit à petit en délayant constamment.
Faire épaissir la sauce à feu doux , quant elle nappe votre spatule, ajouter le sel, poivre, noix de muscade.
Ajoutez le gruyère ou le comté râpe.
Rajouter le jaune d’œuf hors du feu en remuant énergiquement.

Gratin

Beurrer légèrement un plat à gratin, mettre les pâtes cuite dans le fond, ajouter par dessus , les morceaux de courgette, puis le thon égoutté, napper de sauce, parsemer d ‘ un peu de fromage râper et faire gratiner.

 

Bon appétit,

Christophe.

3 réponses à « Gratin de pâte aux courgettes et au thon. »

Les commentaires sont fermés.