Quiche au chou chinois et chèvre.


Recettes Tartes salées et tourtes et cakes salés. / mardi, octobre 15th, 2013

Pour changer de la  garniture poireaux gruyère de la quiche , j’ en ai essayer une autre , cette fois un petit choux chinois et un reste de bûchette au chèvre que je voulais utiliser , bien ma fois le résultat est plutôt concluant , la famille a adoré , donc je vous propose cette variante de la Lorraine…

 

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée.
  • 3 oeufs.
  • 25 cl de crème liquide.
  • 1 petit chou chinois.
  • 200 g de chèvre en bûchette.
  • Moutarde , sel , poivre.

 

Préparation

Préchauffer le four 230°.

Couper le chou en lanières et le faire cuire au wok en le laissant légèrement croquant

Mettre la pâte dans un moule à tarte , la piquer  à l’aide d’une fourchette.

Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde .

Battre les oeufs entiers ajouter la crème, battre à nouveau, saler et poivrer.

Disposer le chou refroidi et Verser  ensuite la préparation aux oeufs.

Couper des tronçon de bûchettes , disposer sur la quiche, mettre au four et faire cuire plus ou moins 30 minutes.

Bon appétit

Christophe

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