Brookie au caramel.


Recettes Américaines / mercredi, novembre 23rd, 2016

 On entend beaucoup parler des États unis en ce moment , les élections , Thanksgiving , ou encore Halloween …, ça donne envie de préparer quelques recettes , histoire de se rappeler qu’ on ne mange pas qu ‘au fast food au pays de l ‘oncle Sam et que la cuisine de famille  y est très présente.

Le gâteau du jour c ‘est le Brookie ,moitié brownie , moitié cookie , c ‘ est la première fois que je le réalise , au final , le moelleux du brownie et le coté plus sec du cookie se marie plutôt bien , donc voilà la recette.

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Brookie , ingrédients:

Pâte à Brownie.

  • 50 gr de sucre en poudre.
  • 125 gr de beurre.
  • 50 gr de chocolat noir.
  • 4 cuillères à soupe de salidou ( pâte à tartiné au beurre salé, recette ici ).
  • 100 gr de farine.

 Pâte à cookie:

  • 125 gr de beurre mou.
  • 100 gr de sucre.
  • 1 œuf.
  • 150 gr de farine.
  • 1 c à c de levure chimique.

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °.
Commencez la pâte à brownie,Dans un saladier fouettez le sucre et les œufs,Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie, ajoutez le salidou et bien mélanger.
Ajoutez la préparation au mélange d ‘ œufs.
Ajoutez la farine , bien mélanger et verser la pâte dans un moule carré , la pâte doit être assez ferme.
Pâte à cookie , dans un saladier , écrasez le beurre avec le sucre, ajoutez l œuf et foutez , ajoutez petit à petit la farine avec la levure chimique. Vous pouvez y ajouter , morceaux de carambar ou pépites de chocolat par exemple ,  j’ai gardé ma pâte  » nature « .
Disposez la pâte à cookie au dessus de la pâte a brownie , opération la plus délicate de la recette , j’ai disposé des petit tas de pâte  sans trop les espacer, ils vont fondre naturellement à la chaleur et s ‘étaler sur l’autre pâte.
Faire cuire pendant 40 minutes.
Laissez tiédir et démoulez.

Recette tirée du livre « 100 Recettes made in Usa « . 

J’en profite pour déposer ma recette sur le site  « recette de » et participer au concours , « Recette Américaines «  de ce mois de novembre.
 
Christophe.